- Περιγραφή
Helix Aspersa είναι ένα είδος σαλιγκαριού γης, από τα πιο γνωστά όλων των χερσαίων μαλακίων.
Το υποείδος Maxima κατάγεται από την Βόρεια Αφρική. Στην χώρα μας μπορεί κάποιος να το συναντήσει στην Πελοπόννησο, στη Αιτωλοακαρνανία, καθώς και στην Θεσσαλία. Καταναλώνονται σε χώρες όπως η Γερμανία, Αυστρία, Βέλγιο, Πολωνία και αντικαθιστά το Πομάτια στα τραπέζια των Γάλλων.
Το ενήλικο έχει ένα σκληρό, λεπτό ασβεστολιθικό κέλυφος 25-40 mm σε διάμετρο και 25-35 mm σε ύψος, με τέσσερις ή πέντε σπείρες και μπορεί να φτάσει έως 40 γραμ. Το χρώμα του είναι κάπως μεταβλητό στην σκιά αλλά γενικά είναι σκούρο καφέ ή καστανό με κίτρινες λωρίδες, κηλίδες, ή ραβδώσεις. Το σώμα του είναι μαλακό και γλοιώδες, καφέ-γκρι, και μπορεί να ανασυρθεί τελείως στο κέλυφος όταν είναι ανενεργό ή απειλείται.
Κατά την διάρκεια ξηρού και ψυχρού καιρού, καθώς και πριν την χειμερία νάρκη προς το τέλος του φθινοπώρου, το άνοιγμα του κελύφους είναι σφραγισμένο με μια λεπτή μεμβράνη ξερής βλέννας, γνωστή και ως επίφραγμα, η οποία βοηθά το σαλιγκάρι να συγκρατεί την υγρασία.
Αποφεύγει να σχηματίσει πάγο χρησιμοποιώντας ωσμωτικά συστατικά απο το αίμα του και μπορεί να επιβιώσει σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -5 °C.
Στο κεφάλι φέρει 4 πλοκάμια, τα 2 ανώτερα για όραση και τα 2 κατώτερα για σκοπούς όσφρησης.
Το στόμα του βρίσκεται κάτω από τα πλοκάμια.
- Ο κύκλος της ζωής
Τα νεαρά σαλιγκάρια θα χρειαστούν 5 έως 6 μήνες για να φτάσουν στην ωριμότητα ανάλογα με τις συνθήκες εκτροφής τους.
Μπορεί να ζήσει έως και 7 χρόνια.
